Сало в небольших количествах полезно для здоровья легких. Об этом «Газете.ru» рассказала врач-гепатолог Александра Яковлева.
Сало давно считается продуктом, который вредит сердечно-сосудистой системе, отметили «Известия». Однако последние исследования показали, что в ограниченном количестве оно может принести пользу здоровью.
Продукт содержит олеиновую кислоту, которая участвует в постройке миелиновой оболочки нервных клеток.
«Она защищает нервные волокна и ускоряет прохождение нервных импульсов. повреждения миелиновой оболочки опасны рассеянным склерозом и другими заболеваниями центральной нервной системы. Поддержку нервной системы обеспечивает и витамин D, который также содержится в сале. Многие знают о пользе этого вещества для иммунитета человека. Кроме того, витамин D также улучшает настроение, придает бодрость и помогает бороться с сезонными депрессиями», — сказала врач.
Она добавила, что жиры в сале способствуют выработке сурфаканта — соединения, формирующего защитную пленку на поверхности легких, что делает их более эластичными и позволяет лучше пропускать кислород.
