Сладкий бизнес с нуля: как заработать на продаже сахарной ваты, бюджет, подводные камни? Сахарную вату любят дети и взрослые. Это одно из самых популярных лакомств в индустрии фастфуда. Оно пользуется огромным спросом у потребителей на любых массовых мероприятиях. Его охотно покупают во время прогулок по парку, набережной, при посещении кино, цирка, аттракционов.
Преимущества такого бизнеса
Одно из самых главных преимуществ бизнеса на сахарной вате – это низкий порог входа. Он не требует высоких вложений и каких-либо профессиональных навыков. Доход от такой деятельности может быть как постоянным, так и сезонным. Летом сахарную вату можно продавать на улице. Главное, подобрать место с хорошей проходимостью. Осенью и зимой – арендовать площадь в ТРЦ или оказывать услуги кейтеринга (обслуживание выездных мероприятий) на днях рождениях, корпоративах, свадьбах.
Для открытия сладкого бизнеса вам потребуется в среднем 40-50 тысяч рублей. Этой суммы хватит на покупку оборудования, сырья, расходников и обустройство торговой точки.
Как рассчитать бюджет
Основная статья расходов при открытии торговой точки по продаже сахарной ваты – это оборудование. Его цена варьируется от 10 до 30 тысяч рублей. На этом пункте лучше не экономить. Хороший аппарат для сахарной ваты вполне можно купить за 14-20 тысяч. Все, что дешевле, будет часто ломаться. И в итоге вы потратите на его обслуживание в три раза больше.
Минимальные расходы (стартовые и ежемесячные):
● машина для изготовления сахарной ваты – 14 000;
● защитный купол, чтобы вата и горячий сироп не разлетались – 6000;
● мешок сахара 25 кг (хватит на месяц ежедневной работы) – 3000;
● вкусовые добавки (3 разных вкуса) – 1500;
● набор пищевых красителей – 500;
● палатка или шатер для уличной торговли – 10 000;
● расходники (палочки, пакеты – 1000 штук) – 2000;
● фартук, одноразовые перчатки, головной убор – 1500;
● электроэнергия – 3000;
● аренда – от 5000.
Итого: 46 500 рублей.
Кроме того, если вы не предприниматель, вам потребуется зарегистрировать ИП и заплатить за это пошлину – 800 рублей. Но, если вы планируете самостоятельно производить и продавать сладкую вату (без найма сотрудников), то можете оформить и самозанятость. Госпошлину при таком режиме налогообложения платить не надо.
Средняя стоимость одной порции сахарной ваты на палочке по России – 100-150 рублей. А на ее приготовление требуется всего лишь одна столовая ложка сахара (20 грамм). Таким образом, чистая себестоимость одной порции такого десерта составляет 2,4 рубля. А с учетом расходников, аренды и платы за электроэнергию – 8-12 рублей.
Подводные камни на пути к успеху
Самое важное в этом бизнесе – это выбор места торговли. Если местоположение будет удачным, то вы сможете окупить все свои затраты всего за один месяц работы, в праздники – за несколько дней. Также существенное значение имеет и качество сервиса – неприветливый, грубый и неряшливо одетый продавец отпугнет своим внешним видом большую часть покупателей. Казалось бы, такие очевидные вещи, но именно они становятся камнем преткновения на пути к успешному бизнесу для многих новоиспеченных предпринимателей.
