Абрикосы - не только вкусные и сладкие фрукты, и источник витаминов, аминокислот и полезных микроэлементов. Советы по выбору этого летнего лакомства опубликовал официальный сайт Управления Роспотребнадзора по Тульской области.
Так, перед покупкой стоит обратить внимание на санитарно-техническое и гигиеническое состояние торговой точки, соблюдение правил личной гигиены персоналом, обеспеченность продавцов необходимой одеждой. Также важно обратить внимание на внешний вид, цвет и запах фруктов.
Определить спелые и качественные фрукты помогут следующие признаки:
Ровный цвет без каких-либо точек и пятен;
Характерный сладкий аромат;
Поверхность сухая без малейших признаков увлажнения;
При нажатии на кожицу абрикос не должен деформироваться;
Поверхность фрукта не должна иметь трещин и механических повреждений.
Не стоит покупать абрикосы с коричневыми или зелеными пятнами, слишком твердые или мягкие. На поверхности фрукта не должно быть царапин или трещин, а также трещин.
Купленные абрикосы перед употреблением нужно тщательно промыть под проточной водой, а затем обдать кипятком.
