Росконтроль подвел итоги масштабной проверки сыров различных марок и сортов. Начиная от дешевых, заканчивая дорогими. Среди проверенных такие сорта, как:
- «Российский»;
- «Гауда»;
- «Маасдам»;
- «Эдам»;
- «Моцарелла»;
- «Костромской»;
- «Пошехонский»;
- «Тильзитер»;
- «Дор блю» и др.
Специалисты выявили заменитель молочного жира в 40 образцах. Большинство из них содержит менее 1% молочного жира. Примерно половина поддельных сыров имеет высокое содержание транс-изомеров жирных кислот. Подделкой является продукция брендов:
- «FreshFoods»;
- «СДМ»;
- «Карат»;
- «Порховский»;
- «Брасовские сыры»;
- «Мелодия вкуса»;
- «Сыродел»;
- «Добрый сыровар»;
- «Столица молока»;
- «Сыр Стародубский»;
- «Данковский молочный завод»;
Производители 17 образцов сыра указали ГОСТ в маркировке. Но ни один из них стандарту не соответствует. Основная проблема во вкусе, запахе, консистенции и внешнем виде. Это касается сыра «Российский».Три образца плавленого сыра «Город сыра», «Золото Орбиты», «Мясновъ» занесли в Черный список по микробиологическим показателям. Среди лучших сыров:
- «Российский» от Valio»;
- «Сербская брынза»;
- «А ла «Каймак»;
- «Сырко»;
- «Львиное сердце»;
- «Топленое молочко»;
- плавленый с ветчиной – «Сыробогатов»;
- «Маасдам»;
- «Гауда».
Эти и другие рекомендованные сыры рекомендованы к покупке и могут претендовать на Знак доверия потребителей. Об этом сообщает Росконтроль.
