Врач Мартюшев-Поклад: глютен, трансжиры и фруктоза запускают ускоренное
Врач-иммунолог, к.м.н. Андрей Мартюшев-Поклад заявил, что такие продукты, как глютен, трансжиры, фруктоза, способны повышать риск возникновения серьезных заболеваний и запускать ускоренное старение организма.
«Есть продукты, которые гарантированно запускают ускоренное старение организма, которое может проявляться в хроническом воспалении. К ним относятся вещества, входящие в состав фастфуда, легкоусвояемые углеводы, в том числе фруктоза и крахмал, трансжиры, рафинированные растительные масла, особенно те, что подверглись повторному нагреванию, и глютен», - объяснил Мартюшев-Поклад в беседе с «РИА Новости».
По его словам, перечисленные продукты запускают все известные механизмы ускоренного старения: и хронический дистресс, и хроническое воспаление, и инсулинорезистентность, и нарушение выработки энергии на уровне клеток (дисфункцию митохондрий).
Причем один и тот же механизм может проявляться по-разному у разных людей. К примеру, хроническое воспаление у одного человека может проявиться в виде сердечно-сосудистого заболевания, а у другого - в виде аутоиммунного заболевания, у третьего может развиться злокачественная опухоль, а у четвертого - нейродегенеративное заболевание, например, паркинсонизм и болезнь Альцгеймера, отметил эксперт.
Чтобы избежать тяжелых хронических болезней, специалист рекомендует отказывайтесь от фастфуда и рафинированных продуктов в пользу цельных животных и растительных продуктов.
