В Приангарье проходит IV Региональный конкурс профессионального мастерства «Лучший школьный повар Приангарья-2024». В нем принимают участие 15 поваров школьных столовых из Иркутска, Ангарска, Братска, Иркутского, Куйтунского, Шелеховского, Эхирит-Булагатского районов. Мероприятие проводится на площадке Иркутского техникума индустрии питания (ИТИП), который по поручению министерства образования Иркутской области координирует в регионе повышение квалификации работников школьных столовых. Министр образования региона Максим Парфенов сообщил, что среди задач конкурса наиболее важными являются повышение профессионального мастерства поваров, популяризация и повышение престижа этой профессии. Также важной миссией конкурса является привлечение общественного внимания к деятельности по созданию условий для организации школьного питания в регионе. – Последние несколько лет организации школьного питания уделяется серьезное внимание на всех уровнях. В этом важнейшем деле нет мелочей. Качество блюд в школьных меню, продуктов, из которых их готовят, соблюдение технологии их приготовления и санитарных требований, повышение культуры обслуживания – все это влияет на здоровье наших детей и формирует их привычку к правильному и полезному питанию, – прокомментировал Максим Парфенов. По информации директора Иркутского техникума индустрии питания Ольги Бажиной, согласно положению о проведении соревнований с 12 по 14 ноября участники проходят отборочные испытания на базе Учебно-производственного комплекса ИТИП, в рамках которых им необходимо приготовить комплексный обед на 50 человек по школьному меню. Судейство на площадке организовано из числа специалистов отрасли. Кроме этого, студенты техникума в качестве независимых экспертов дегустируют обед и оценивают его вкусовые качества. Кроме того, для участников организаторы подготовили цикл мастер-классов по сервировке стола, приготовлению десертов и кондитерских изделий для школьного питания. Пять участников, набравшие наибольшее количество баллов, 15 ноября в финале конкурса будут бороться за звание «Лучший школьный повар Приангарья – 2024». Возврат к списку Информационные ресурсы Иркутской области javascript:void(0) javascript:void(0) Карта сайта Телефонный справочник Выполнение поручений Президента Противодействие коррупции Правительство Иркутской области Официальный портал Нашли ошибку? Сообщите нам Разработка сайта: ОГАУ «Информационно-технический центр Иркутской области» © 2012–2024 Официальный портал Иркутской области
