В Севском монастыре Брянской области пекут хлеб на родниковой воде
Тесто изготавливается из муки высшего и первого сорта, ржаной муки с добавлением солода и различных отрубей в зависимости от вида: ржано-пшеничный с отрубями и семечками; бородинский; белый; хлеб «Зебра»Вечером в день выпечки или на следующий день хлеб можно приобрести в церковной лавке обители.
Сестры несут послушание в просфорной, где происходит выпечка хлеба в русской печи, дважды в неделю, во вторник и пятницу.
Хлеб выпекается на родниковой воде и живой закваске, которая оживляется на кануне каждой выпечки.
Фото: Севский Спасо-Преображенский монастырь