В Севастополе готовят виноградники к новому сезону
С января на всех виноградниках региона специалисты проводят обрезку лозы, от которой напрямую зависят качество и объем будущего урожая. Этот этап особенно важен в условиях поздних весенних заморозков, характерных для Севастополя.
Так, в винодельческом хозяйстве Рема Акчурина обрезка началась еще в конце января.
«Это этап формирования будущего урожая. Мы оставляем определенное количество почек, учитывая риск весенних заморозков: чуть больше почек — как страховка. Если заморозков нет, проводим «зеленую обломку» для нормирования нагрузки. Обрезка требует ручного труда и глубокого понимания состояния лозы. Возраст куста влияет на глубину обрезки: старые лозы с мощной корневой системой дают более насыщенный виноматериал. Но мы сознательно ограничиваем урожайность, ориентируясь на площадь листового аппарата — качество важнее количества», — объяснил Рем Акчурин.
На обработку 73 га хозяйства уходит около месяца. После обрезки следует аккуратная подвязка к шпалере, чтобы защитить молодые побеги от повреждений техникой.
Сегодня в Севастополе более 7,5 тыс. га виноградников, из них 5 тыс. га — в плодоносящем возрасте. Развитие отрасли напрямую зависит от государственной поддержки.
«С 2014 по 2025 год отрасль получила 3,25 млрд рублей господдержки. За этот период произведено свыше 250 млн бутылок вина и игристого вина. В прошлом году выделено рекордные 738 млн рублей. В 2026 году на развитие отрасли направлено порядка 600 млн рублей. Средства охватывают весь цикл: от закладки виноградника до выпуска готовой продукции», — отметил заместитель директора департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Василий Макоед.
С наступлением марта виноградари перейдут к следующим агротехническим операциям, ожидая теплых дней для пробуждения лозы.