Картошки не надо – мясца подавай! Астраханцы здорово удивляют своими пристрастиями в еде
Да и остальные регионы России не меньше.
Недавно Росстат обнародовал бюллетень «Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах России в 2023 году» по итогам Выборочного обследования бюджетов этих самых домохозяйств. В нем представлены показатели, характеризующие уровень и структуру потребления населением основных продуктов питания.
Обследование охватило 48,3 тыс. домохозяйств во всех регионах страны. Основным критерием в потреблении продуктов питания было количество съеденного одним гражданином за год.
Поскольку подробная статистика велась по отдельным субъектам РФ, то ПУНКТ-А не удержался от соблазна, образно говоря, сунуть нос в каждую кастрюлю и выяснить, у какого региона имеются свои предпочтения и антипатии в еде.
Мы с вами – мясоеды и сладкоежки
Естественно, решили начать с себя любимых. Так вот, уважаемые астраханцы, в отличие от экономических показателей, по которым наш регион обычно располагается на 50-60-ых местах в общероссийском списке, в плане питания мы себя не обделяем. Судите сами: из выбранных Росстатом для обследования 11 продуктов по объемам потребления жители Астраханской области только по трем позициям оказались ниже середины национального реестра - картофеля, молочных продуктов и яиц. По потреблению пяти продуктов - хлеба, мяса, рыбы, овощебахчевых, фруктов и соли - наш регион входит в топ-20 России.
А по поеданию разнообразной рыбной продукции (31,5 кг в год) астраханцы заслуженно вошли в призовую тройку. Одно, правда, смущает: лидерскую компанию нам составили не рыбопромысловые территории, как предполагалось, а, скорее, оленеводческие - Ненецкий и Ямало-Ненецкий автономные округа. В промерзлых северных просторах такая тяга к рыбному столу?
Другой смущательный момент – с картошкой. Выращиваем ее на астраханской земле в невероятном количестве - например, в прошлом сезоне удосужились почти полмиллиона тонн. Ведь если взять в расчет абсолютно все местное население. включая грудничков и долгожителей, то на каждого придется почти 500 кг корнеплодов! А мы еле челюстями двигаем, за год поедая менее десятой части этого. Или не так сильно любим картошку?
То ли дело мясо и сопутствующие от него колбасы-беконы, верно? Поглощаем почти втрое больше картошки. И никаким там жителям мегаполисов за нами не угнаться: по годовому потреблению мясопродуктов на человека астраханец обгоняет москвича на 12,8 кг, а петербуржца – на 16,5 кг. А вы говорите – столицы!
Также неплохо мы пополняем организм витаминами от овощей, бахчевых и фруктов, хотя по утвержденным Минздравом РФ рекомендациям о рациональных нормах потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания, не дотягиваем до нормы.
Объемы годового потребления одним человеком
Особенно сбивает с толку недоедание почти пуда фруктов и ягод – с чего это астраханцы природную сахарозу игнорируют? Сахар в чистом виде и всякие тортики-рулетики аж в четыре раза переедаем.
Впрочем, астраханские продуктовые пристрастия следует изучать отдельной диетологической комиссии. Если мы с вами не только страшные сладкоежки, но и жуткие солепоглотители – превышаем министерскую норму почти втрое.
Производят одни – потребляют другие
Оторвемся от астраханского изобильного стола и подойдем к столу более внушительному – общероссийскому. Здесь также хватает удивительных моментов.
Регионы-лидеры по потреблению отдельных видов продуктов в 2023 г.
Поражает в первую очередь, так сказать, всеядность жителей Ямало-Ненецкого АО, которые входят призовые тройки больше половины номинаций. Понятно, что небольшая численность населения региона обуславливает высокий уровень продовольственной обеспеченности. Но представить, что на этой северной территории люди неустанно едят, причем всё что угодно – трудно.
Хотя во многих случаях вариант «Больше продукта в регионе производят – больше его и потребляют» не срабатывает. Ну, кто мог предугадать, что наибольшие любители рыбного окажутся в представленной тройке регионов? Или что главные потребители молочных продуктов живут в Чечне, хлеба и булок – в Кабардино-Балкарии, а арбузов и дынь– в Курганской области?
Кстати, наш Южный федеральный округ тоже полон сюрпризов. Думаете, если ПУНКТ-А заявил, что астраханцы по многим позициям на высоких местах, так они более роскошный стол в ЮФО накрывают. Как бы ни так! Мы только и лидируем, что по потреблению рыбы да соли (ну, правильно озеро Баскунчак под боком!). Овощей, арбузов, фруктов, ягод и мяса в округе больше всех потребляют севастопольцы, картофеля, яиц, сахара и кондитерских изделий – ростовчане, хлеба и молока – адыгейцы.
Зато удивляют своей воздержанностью в питании краснодарцы, чей край буквально ломится от продовольственного изобилия - они больше чем по половине продуктовых позиций находятся в хвосте ЮФО, а хлебобулочных изделий потребляют меньше всех в округе.
А напоследок нашего сумбурного поедательного обзора представим регионы, где меньше всего предпочитают потреблять продукты из списка Росстата:
хлебобулочные продукты – Хабаровский край (63,2 кг на одного человека в год);
картофель - Хабаровский край (39,2 кг);
овощи и бахчевые – Республика Тыва (50,2 кг);
фрукты и ягоды – Чукотский АО (42,3 кг);
мясо и мясопродукты – Республика Алтай (62,6 кг);
молоко и молочные продукты – Республика Тыва (139,3 кг);
яйца – Республика Алтай (185 штук);
рыба и рыбопродукты – Республика Тыва (7,9 кг);
сахар и кондитерские изделия – Республика Калмыкия (17,1 кг);
растительное масло и жиры – Самарская область (54 кг);
соль – Республика Коми и Севастополь (по 1,8 кг).
Действительно на этих территориях не любят эти продукты или сказывается дефицит в поставках – судить не беремся.
Главное – хорошего вам здоровья! И питания.
P.S. Кто внимательно следит за публикациями инфоресурсе ПУНКТ-А, возможно, отметят, что в этом материале данные по объемам потребления некоторых продуктов в Астраханской области разнятся от цифр в прежних статьях на означенную тему. Редакция может только развести руками: во всех информациях использовались сведения одного и того же источниками – Росстата. Правда, при выпуске объемного исследования главным статистическим ведомством страны мы часто встречаем фразу: «Материал подготовлен на основе новой разработанной методики». Может. В этом всё дело?
Фото: darminaopel.ru, flectone.ru