Отсутствие туристов подкосило виноделов Севастополя и Крыма
Сейчас не самое подходящее время для того, чтобы быть виноделом в Крыму, считает сооснователь винодельни Belmas Winery, расположенной в селе Родном, Екатерина Бельмас.
«Главная проблема — логистическая. Крым в транспортной блокаде, к нам не летают самолёты, а значит, почти нет туристов, которые в иные годы обеспечивали до половины продаж нашего вина», — объясняют в винодельне.
При этом виноделы не скрывают благодарности к государству, которое оказывает отрасли существенную поддержку. Например, Belmas Winery получила субсидию на закупку отечественных саженцев для виноградника. Но, конечно, импортное оборудование и саженцы, которые привозят из других стран, государством не компенсируются.
Винодельня Belmas Winery
Несмотря на то что севастопольские виноделы почти всегда покупают землю для хозяйств за собственные средства, земельный вопрос для них не является главной сложностью.
«Никаких сложностей с покупкой земли не было, кроме того что мы покупали распаёванные колхозные земли, которые просто пришлось собирать по крупицам, искать владельцев и как-то переоформлять земли после возвращения Крыма», — прокомментирована Екатерина Бельмас.
Ещё один популярный в регионе винодельческий проект Vibes арендует мощности у другого хозяйства. Сама винодельня находится не в Севастополе, а в Крыму. И, как объяснил ForPost владелец винодельни Vibes Денис Шарапов, у каждого большого производства есть арендаторы.
«Что касается государственной поддержки, она есть. И в последние годы она сыграла очень мощную роль для развития виноградарских хозяйств», — поделился Денис Шарапов.
Винодельня Vibes
Государство, отмечает он, не только субсидирует виноградники, но и поддерживает проекты, предназначенные для развития отрасли и винного туризма.
Например, по инициативе Ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь» в регионе успешно развивается проект «Terroir Sevastopol», входящий в перечень приоритетных для правительства Севастополя. За 2022 год в проект было принято 17 таких предприятий. Общий объём инвестиций в проект уже превысил 4,4 млрд рублей.
Согласно отчёту департамента сельского хозяйства Севастополя, в 2022 году был запущен проект туристического маршрута по виноградно-винодельческим хозяйствам «Винная дорога Севастополя». Туроператорами города-героя были разработаны комплексные туры, которые включают в себя посещение не только винных предприятий, но и устричных ферм и рыбного хозяйства.
Но не все винодельни Севастополя и Крыма участвуют в государственных программах. Например, Villa di Alma, которая находится в селе Отрадном Бахчисарайского района, не получает такую поддержку. Винодельня строит хозяйство и винный бизнес собственным уникальным маршрутом, выбирая исключительно путь выращивания органического винограда. К слову, Villa di Alma уже имеет сертифицированный органический виноградник. Кроме неё такой сертификат есть только у более именитого винного хозяйства Павла Швеца UPPA Winery. Такой документ подтверждает, что на предприятии выращивают только органический виноград.
«Содержать такой виноградник и тяжело, и дорого. Органические препараты дорогие, ручного труда достаточно много. У государства есть сейчас всевозможные программы, просто мы в них в основном не попали», — рассказала ForPost сотрудница Villa di Alma Мария.
В 2023 году свой первый виноградник появился у винодельни Belmas Winery. В апреле было высажено 8 с небольшим гектаров, в планах — продолжать создавать посадки.
Тем не менее проблема отсутствия потенциальных покупателей-туристов остаётся актуальной для виноделов и вынуждает их искать пути решения.
«Поскольку нет авиасообщения, потребители того премиального сегмента, в котором мы делаем своё вино, в Крым не летят. Из-за этого мы испытываем большие трудности с продажами в Крыму и переориентируем их на материк. Когда мы говорим про проблемы с логистикой, мы имеем в виду прежде всего это», — объяснила сложности Екатерина Бельмас.
Винодельня Villa di Alma
Потенциальные потребители не приезжают на полуостров, подтвердил сооснователь Vibes Денис Шарапов. Для них ездить на поезде, автобусе или автомобиле не так удобно, как летать на самолёте.
«Туристов вообще нет. Люди не едут, особенно люди с деньгами. Соответственно, нет дегустаций, и продажи в разы меньше, чем они могли бы быть», — поделился Денис Шарапов.
Денис Шарапов рассказал, что сейчас ситуация в Севастополе и в Крыму не просто тяжёлая — она критическая, а спрос среди крымчан очень низкий, поскольку большая часть обеспеченных крымчан и севастопольцев, которые могли бы приобретать авторское вино, уехали. Снижать цену не имеет смысла, поскольку это никак не приводит к существенному увеличению продаж. Тем более цена на вино Vibes близка к себестоимости, которая довольно высокая. Единственный выход, считает Денис Шарапов, — развивать продажи крымского вина на материк.
Ксения Криловец
Фото: Vibes, Villa di Alma, Belmas Winery