После сезона уборки "солнечной ягоды" аграрии города федерального значения приступили к закладке новых виноградников – за осенний цикл уже высажено 128 га молодой лозы, сообщает ИА FederalCity. Работники хозяйств пригородной зоны Севастополя собрали в уходящем году около 20 тысяч тонн винограда. Беспрецедентная засуха 2020-го повлияла на урожай опосредованно – сделанное из него вино порадует ценителей порто и ликерных вин новыми шедеврами – солнечная ягода в этом сезоне тепла получила в избытке, а вот на влагу природа поскупилась. Есть и другие особенности безводного лета 2020 года. Ягоды мельче обычных, но менее водянистые. В этой связи владельцы некоторых виноделен Севастополя уверяют, что будут вынуждены поднять цены на свою продукцию, так как урожай был меньше, чем планировалось. Полный природной сладости виноград по-разному отразится на винах, которые будут изготавливаться на его основе. К примеру, для красных вин он будет особенно хорош и даст насыщенность, а вот для белых сухих вин такая высокая сахаристость нежелательна. Закладка молодых виноградников, весна 2020 года, Севастополь. Источник: sev. gov. ru. Не успели севастопольские аграрии завершить уборочный сезон, как пришла пора закладывать новые виноградники. Всего с начала года ими высажено около 500 гектар молодых насаждений, что почти на 19% больше показателей 2019 года. Рост посадок обусловлен, прежде всего, господдержкой отрасли в целом, считают в городском правительстве. По словам директора профильного департамента Вадима Кирпичникова, власти компенсировали севастопольским виноградарям около 80% расходов на уход за многолетними посадками и закладку молодой лозы. Всего на эти цели выделено в этом году порядка 172 миллионов рублей. В этом сезоне высадку новых виноградников осуществляли 15 предприятий пригородной зоны Севастополя. Наибольшее предпочтение аграрии отдают таким популярным сортам, как Пино Нуар, Мерло, Сира, Рислинг, Шардоне, Совиньон, Бастардо. В настоящее время под земли сельхозназначения в Севастополе отведено более 21 тысячи гектар. Общая площадь молодой лозы достигает почти 1200 гектар, а всего в Севастополе "солнечная ягода" дает урожай на 4500 гектар. Уборка винограда в пригородной зоне Севастополя. Источник: sev. gov. ru. По итогам 2019 года департаментом сельского хозяйства отмечен целый ряд хозяйств, а в числе лидеров – "Золотая Балка", Инкерманский винзавод, Качинский+, Артвин, СВЗ-Агро. До недавнего времени особые надежды в развитии виноделия городские власти возлагают на реализацию проекта "Терруар Севастополя". Он включает в себя и экскурсионный маршрут "Винная дорога", который протянется на 50 с лишним километров от Балаклавы до Любимовки. Большей частью это живописные долины и склоны холмов, где выращиваются разные сорта винограда, что позволяет в полной мере раскрыть для туристов все особенности той или иной местности, как в ее гастрономической, так и краеведческой ипостаси. Праздник молодого вина в Балаклаве. Источник: севлайф.ру.
