Зачем севастопольцам нужен йод?
21 октября – Всемирный день йододефицита. На вопросы о том, насколько опасен йододефицит и методах профилактики отвечает главный внештатный эндокринолог Департамента здравоохранения Севастополя, врач-эндокринолог отделения эндокринологии Городской больницы №1 им. Н.И. Пирогова Ольга Владимировна Власова.
Зачем нам нужен йод?
- Йод является незаменимым микроэлементом для функционирования организма.
Йод - основной компонент гормонов щитовидной железы, которая регулирует наш метаболизм. Организм человека в норме содержит 15-20 мг йода, 70-80% из них скапливается в щитовидной железе.
Насколько дефицит йода распространен у нас?
- Дефицит йода определяется на всей территории РФ, город Севастополь относится к региону с зоной легкого йододефицита. Основная масса россиян испытывают дефицит йода в разной степени, многие страдают от различных йододефицитных заболеваний.
К чему приводит йододефицит?
- Для детей - замедление роста и физического развития, отставание в умственном развитии, снижение работоспособности к обучению.
Для взрослых - снижение внимания и способности воспринимать информацию, проблемам с памятью, в период беременности опасен риском выкидыша, мертворождения, врожденными аномалиями у ребенка.
Какие заболевания могут возникнуть при нехватке йода?
- Дефицит йода приводит к различным заболеваниям щитовидной железы. По данным ВОЗ заболевания щитовидной железы по своей распространенности занимают второе место среди эндокринных нарушений (после сахарного диабета). Самые распространенные: диффузный нетоксический зоб; узловой и многоузловой эутиреоидный зоб; тиреотоксикоз; гипотиреоз; врожденный гипотиреоз.
Какова роль щитовидной железы в организме человека?
- Щитовидная железа – небольшой орган весом 15 г, расположенный на передней поверхности шеи, имеет форму бабочки. Вместе с другими железами она входит в эндокринную систему органов, вырабатывающих биологически активные вещества – ГОРМОНЫ.
Основной её функцией является поддержание нормального метаболизма (обмена веществ) на клеточном уровне. Гормоны щитовидной железы стимулируют обмен веществ во всех клетках и регулируют практически каждый процесс в организме – дыхание, прием пищи, сон, движение, а также процессы во внутренних органах – от сердцебиения до работы репродуктивной системы, играет важную роль в функционировании иммунной системы.
Какова потребность в йоде и где взять его?
- Потребность в йоде в разном возрасте разная: у детей до 5 лет - 90 - 110 мкг, от 5 до 12 лет - 110-120 мкг, у подростков и взрослых - 150 мкг, у беременных и кормящих - 250 мкг, у пожилых людей - 100 мкг в сутки.
Обеспечить нормальное поступление йода в организм человека можно методом массовой, групповой и индивидуальной йодной профилактики. Массовая йодная профилактика является наиболее эффективным и экономичным методом восполнения дефицита йода и достигается путем употребления в пищу йодированной поваренной соли. Благодаря всеобщим программам йодирования пищевой соли, йодный дефицит ликвидирован во многих странах.В нашей стране, во всех регионах РФ, йода недостаточно, поэтому необходима регулярная постоянная йодопрофилактика. Йодированная соль является надежным и наиболее безопасным методом профилактики – это та же соль, но обогащенная йодом.
При покупке соли надо обращать внимание на срок годности, она должна быть упакована в непрозрачный полиэтиленовый пакет или фольгу (в просроченной соли йода уже нет).
Хранить следует в закрытой таре с крышкой, лучше досаливать готовую еду, при термической обработке не обеспечивается профилактического эффекта йодированной соли. При ежедневном употреблении йодированной соли потребность организма в йоде полностью восполняется и не требует дополнительного приема йодсодержащих препаратов. Это самый простой и дешевый способ укрепить здоровье себе и своим детям.
Индивидуальная и групповая йодная профилактика предусматривает прием лекарственных препаратов и пищевых добавок калия йодида в физиологических дозах, особенно в те периоды, когда потребность в йоде возрастает.
Группы риска по возникновению патологии щитовидной железы: дети и подростки, в виду недостатка йода в пище; беременные и кормящие грудью женщины. Также следует отметить, что у женщин заболевания щитовидной железы встречаются намного чаще, чем у мужчин. Выбор групп и контроль за профилактикой осуществляют специалисты-медики.
Какие продукты содержат йод?
- Очень полезны продукты, содержащие высокие концентрации йода: морские водоросли, морская рыба, морепродукты, рыбий жир. В мясе, молоке, яйцах содержится мало йода. В овощах, фруктах, зелени его практически нет.
В ежедневном рационе семьи должна быть йодированная соль. Это залог здоровья настоящего и будущего поколений, и это уже сегодня зависит от нас!
Беседовала Ирина Пичугина