В Саратовской области на треть выросло производство продуктов

В министерстве сельского хозяйства Саратовской области подвели итоги развития пищевой и перерабатывающей промышленности за первое полугодие 2015 года. За отчетный период в регионе отгрузили продукцию на 38,2 миллиарда рублей, что на 35% больше, чем в аналогичный период прошлого года.

Зафиксировано увеличение производства основных видов продукции: муки - на 15%, нерафинированного растительного масла - в 1,4 раза, сыра и творога - в 1,4 раза, цельномолочной продукции - на 20%, макаронных изделий - на 45%, пива - на 3%, плодоовощных консервов и кондитерских изделий - на 2%.

Рост отмечается и в обогащенной продукции. За 6 месяцев текущего года в губернии произвели более 2,5 тысячи тонн кисломолочной продукции и 1 тысячу тонн хлебобулочных изделий.

Кроме того, специалисты постоянно работают над расширением ассортимента. Предприятия молокоперерабатывающей промышленности выпускают продукты с повышенным сроком хранения и новыми потребительскими свойствами, а также лечебно-профилактическую продукцию «Кумыс» и «Айран».

Как отмечают в ведомстве Татьяны Кравцевой, местные производители уделяют большое внимание качеству сырья, контроль за которым происходит в производственных лабораториях, прошедших аттестацию и оснащенных современной инструментальной базой.