Новые гастрономические посольства регионов открывают в Москве
Столичные ярмарки начали осваивать новый формат, который превращает торговые площадки в гастрономические посольства российских регионов. Об этом сообщается в публикации на официальном сайте мэра Москвы.
«ГБУ "Московские ярмарки" постоянно взаимодействует с большим числом фермеров и местных производителей из разных уголков страны и старается сделать взаимное сотрудничество и условия торговли максимально удобными для всех ее участников», — отмечается в публикации.
Гастрономические визитные карточки регионов — в столицу
В основе этой модели — сотрудничество с агроагрегаторами, которые хорошо знают продукцию и производителей родного края и объединяют лучшее от местных фермерских хозяйств и небольших производств. Так, под одной крышей собираются продукты, ставшие визитной карточкой: уникальные и знаменитые гастрономические редкости, а также товары, особенно популярные среди жителей районов производства.
Сейчас в обновленном формате работают уже четыре московских ярмарки, которые представляют продукты из республик Башкортостан и Мордовии, а также из Смоленской и Владимирской областей. Таким образом, локальные производители получают возможность выйти на столичный рынок без лишних затрат на логистику и аренду, а жители и гости столицы, в свою очередь, могут побывать в разных уголках страны, не выезжая из Москвы.
На ярмарках, которые работают в обновленном формате, можно не только открыть для себя новые вкусы определенного региона и приобрести продукцию лучших хозяйств, ранее доступную только в районах производства, но и познакомиться с кулинарными традициями разных народов России и их культурой в целом. Так, к национальным праздникам и общероссийским важным датам агроагрегаторы проводят дегустации и выступления артистов в колоритных костюмах, рассказывают о старинных рецептах и национальных особенностях приготовления привычных блюд.
Следите за важными новостями в Телеграм-канале Информационного центра Правительства Москвы