Повара школы № 196 Новосибирска победили во всероссийском конкурсе
Салат крабовый, картофель печеный, голубцы, котлеты, рыба: в меню школьной столовой ─ десятки блюд.
«Мы варим каждые два часа, выпечки у нас всегда 4-5 наименований», ─ рассказывает заведующая столовой Галина Конева.
Только булочек каждый день пекут сотнями. Старшеклассники приходят за ними каждую перемену. Любят школьники и основные блюда, например, борщ. Для школьников варят две огромные кастрюли в день. Оценили сибирский борщ, а также запеканку, пироги и члены жюри федерального конкурса. Дегустировали не только взрослые, но и дети. Накормили всех, хоть и готовили в условиях, близких к экстремальным.
«Готовили в съемной квартире, площадок предоставлено не было. Везли все с собой от ножей, досок, кастрюль до заготовок», ─ рассказывает заведующая комбинатом питания «Левобережный» Елена Перетяткевич.
Право представлять Новосибирскую область на федеральном конкурсе повара школы и комбината питания заслужили, победив на муниципальном и региональном уровнях. На финал сначала в Саранск, а потом в Москву смогли поехать благодаря поддержке депутатов Законодательного собрания и горсовета.
«Мы выделили средства на поездку. В конкурсе участвовало 105 команд из 75 регионов. В непростой конкуренции взять второе место ─ это почетно», ─ отметил председатель Совета депутатов города Новосибирска (фракция «Единая Россия») Дмитрий Асанцев.
Вопрос, что едят дети в школах, интересует депутатов всех уровней. В столовые заглядывают регулярно, и не только по сигналам родителей.
«Участие в конкурсах на всероссийском уровне дает нам возможность уделять больше внимания развитию инфраструктуры школьных столовых, говорить, что новый технологический уровень требует нового оборудования. Такие результаты будут способствовать и финансированию», ─ утверждает депутат Законодательного собрания Новосибирской области Елена Спасских.
Ремонт кухни в блоке для малышей уже стоит в наказах депутатов. Сделать его планируют в 2025 году. А на выигранный в федеральном конкурсе денежный приз решили купить современное оборудование для столовой, чтобы легче было каждый день готовить сотни вкусных порций.