На всероссийском уровне узнали, где гостеприимство в особом почёте
Специалисты сферы гостеприимства из Мордовии продемонстрировали блестящие способности на всероссийском конкурсе «Лучший по профессии в индустрии туризма». Лидерами в своих номинациях стали сотрудники отеля «Radisson».
В отель с мировым именем Любовь Граблина устроилась перед чемпионатом по футболу. Сейчас она уже старший оператор прачечной. Работа, признаётся, нелегка, бывает под силу только мужским рукам. Но её команде — всё по плечу.
Любовь Граблина — старший оператор прачечной отеля «Radisson»: «Надо делать свою работу достойно. Вот именно мои сотрудники, мои девочки, моя прачечная, мне кажется, это делает с большим удовольствием. Мы должны приносить людям чистоту, добро.»
Прачечный конвейер под руководством Любови Граблиной выглядит, на первый взгляд, банально: загрузка белья, стирка, сушка. Дальше процесс более «залипательный»: полотна разравнивают с двух сторон на массивном гладильном каландре. В процессе, кстати, под воздействием 160-ти градусов погибают все микробы.
«Отсюда вынимаем белье, раскладываем на столе и уже относим в помещение чистого белья.»
Гостеприимство — это не только свежая постель и чистый номер. Это и тёплая встреча, и вежливая беседа, а ещё — грамотно составленное вкусное меню. Это — стихия Анастасии Решетниковой. В свои 21 здесь она прошла путь от горничной и официанта до менеджера в продажах. Общается со звёздами и другими интересными постояльцами, организует им встречи и банкеты. А в конкурсе участвовала ещё будучи супервайзером ресторанной службы — это тоже одна из профессий, которую ей удалось постичь.
«Чтобы поставить тарелку, мы подаем её с открытой руки — вот таким способом, ни в коем случае не другим.»
И это — далеко не последний этап в карьере Анастасии, если новые высоты в сфере гостеприимства она покоряет с таким завидным упорством.
Анастасия Решетникова — менеджер отдела продаж отеля «Radisson»: «Работа совершенно не рутинная. Каждый день — это новый день. Мы — как актёры в театре, которые играют новую какую- то сцену или комедию. У нас нет такого, что каждый день одно и то же.»
Профессиональное тестирование, видеовизитка и собеседования с экспертами топ-холдингов гостиничного бизнеса: этапы конкурса, которые с достоинством прошли представители Мордовии. Как итог — лучшей в своей номинации стала Любовь Граблина, а Анастасия Решетникова удостоилась серебра.