После Пасхи порой куличи остаются в избытке, но будь то в холодильнике или на столе, он довольно быстро утрачивает свои качества. И в этот момент может появиться идея сохранить его «как есть». Как рассказала Life.ru заведующая кафедрой зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Елена Таранова, замораживание может стать оптимальным способом продления жизни выпечки.
