В ЯНАО мануфактура запустила выпуск чипсов из ягеля
Первая Ямальская чайная мануфактура расширила линейку продукции, запустив выпуск уникального десерта — чипсов из ягеля. Об этом сообщила пресс-служба регионального департамента АПК.
«Ягель — основной корм северных оленей. После специальной обработки и сушки мы превращаем его в легкий хрустящий продукт», — цитирует пресс-служба директора мануфактуры Наталью Котлярову.
Для изготовления оригинальных чипсов на предприятии используется сырье, сбором которого занимаются сами сотрудники. Используемый ягель — чистый, без листьев и земли, отметила Котлярова.
В ближайшее время чайная мануфактура планирует сертифицировать чипсы из ягеля. «Уже вижу, что история зашла», — подчеркнула руководитель компании.
Деликатесы с Ямала побили рекорд по медалям на престижной выставке. Предприятия из ЯНАО завоевали более 40 медалей.
В Тазовском районе делают ставку на деликатесы из оленины. По словам главы муниципалитета Виктора Югая, их производство расширится.