Соломатина предупредила о риске эпидемии диабета в России

Диетолог Елена Соломатина предостерегает россиян: распространение рафинированных продуктов и простых сахаров в рационе может привести к эпидемии диабета. Заместитель председателя правительства Татьяна Голикова выражает тревогу по статистике на 2025 год.

Сахарный диабет в России может превратиться в эпидемию, в том числе потому, что рацион питания стал насыщен рафинированными продуктами и простыми углеводами без пищевых волокон, сообщила в эфире радио «Комсомольская правда» диетолог Елена Соломатина. Специалист подчеркнула, что цельнозерновой хлеб, например, не только способствует удалению лишних жиров и сахаров, но и служит питательной средой для бактерий в кишечнике. Эти бактерии производят вещества, которые регулируют содержание жиров и глюкозы в крови, наряду с серотонином.

При отсутствии данных компонентов у человека может ухудшиться настроение, что приводит к желанию употреблять сладкую и жирную пищу, так как эволюционно высокоэнергетическая пища способствует выработке гормона удовольствия. Организм человека предрасположен к накоплению жиров. При попытке снизить вес жировые клетки неохотно отдают накопленное, а затем вновь заполняются. Отсутствие пищевых волокон способствует тому, что значительное количество глюкозы быстро усваивается, выделяя много инсулина, который хранит её в жировой ткани.

В результате мы имеем ситуации, когда кровь фактически напоминает компот и разрушает окружающие ткани. Это приводит к инсулинорезистентности, так как инсулин не может проникнуть в клетку, — отметила эксперт.

Напомним, ранее на расширенном заседании коллегии Роспотребнадзора заместитель председателя правительства Татьяна Голикова выразила обеспокоенность статистикой по сахарному диабету на 2025 год, отметив серьёзность ситуации. Чиновник подчеркнула, что негативная динамика происходит из-за пищевых привычек населения.