Китайская кофейня варит яйца в детской моче и подаёт их вместе с американо

По словам персонала, посетители просят добавлять яйца прямо в напиток.

В Китае кофейня из города Дунъян в провинции Чжэцзян начала продавать американо, дополненное традиционным местным блюдом – яйцами, сваренными в моче мальчиков, не достигших полового созревания. Об этом сообщает издание feed.huiwen.co.

По информации сотрудников заведения, новинка пользуется высоким спросом: в будни продаётся несколько десятков порций, а в выходные количество реализованных чашек может достигать ста. Стоимость необычного напитка составляет 28 юаней (около 350 рублей). Представители кофейни пояснили журналистам, что яйца сначала отваривают в детской моче, а затем обжаривают на углях, из-за чего скорлупа приобретает лёгкую горечь, а сами яйца становятся солоноватыми. В заведении их подают отдельно от кофе, однако некоторые посетители просят измельчить продукт и добавить прямо в напиток.

Как отмечает издание, подобное блюдо не является изобретением кофейни, а представляет собой многовековую традицию данной провинции, где его употребляют в пищу в основном весной и зимой. 

Медицинское сообщество относится к гастрономическому эксперименту с осторожностью. В отделении нефрологии Центральной больницы Цзиньхуа подчеркнули, что моча является продуктом жизнедеятельности организма и не содержит полезных для человека веществ, поэтому он не рекомендует употреблять такие яйца в пищу. 

В медучреждении добавили, что в древности детская моча действительно использовалась в качестве лекарственного проводника, но с точки зрения современной гигиены варка яиц в моче антисанитарна.