Врач Кашух: пропуск завтрака может быть опасен

Пропуск утреннего приема пищи может быть опасен.

Идеальный завтрак — не строгое меню, а разумный и сбалансированный прием пищи, который помогает организму поддерживать энергию и контролировать аппетит. Об этом рассказала RT гастроэнтеролог и эксперт лаборатории "Гемотест" Екатерина Кашух.

По её словам, универсальных правил не существует: питание стоит подбирать под индивидуальные привычки и самочувствие. Основой рационального режима считается трёх- или четырёхразовое питание с интервалами примерно в четыре-пять часов и без постоянных перекусов.

Специалист советует равномерно распределять суточную калорийность. При четырёхразовом питании завтрак должен обеспечивать около четверти дневной энергии, при трёхразовом — до трети. Такой режим поддерживает стабильный уровень сахара в крови и помогает избежать внезапных приступов голода.

Для людей, следящих за весом, завтрак особенно важен. Пропуск утреннего приёма пищи приводит к сильному чувству голода к обеду и вечернему перееданию. Поэтому главное правило — завтрак должен быть обязательным, а не номинальным "кофе с булочкой".

Меню можно формировать по принципу "гарвардской тарелки": половина — сложные углеводы, четверть — белки, четверть — полезные жиры. Подходящими вариантами считаются каши из цельных злаков, омлет, творог, сыр, зерновой хлеб, орехи. Главное — сбалансировать приём пищи, а не зацикливаться на одном продукте.

Кашух подчёркивает, что уже с утра стоит ограничивать количество сахара и соли. Даже если хочется сладкого или вредных закусок, лучше съесть их в первой половине дня, чтобы дать организму время потратить лишние калории. Оптимально, если калорийность "вредных удовольствий" не превышает 10-15 % общей дневной нормы.

Идеальный завтрак, по словам эксперта, — это осознанный, питательный старт дня, который помогает регулировать аппетит, поддерживать обмен веществ и предотвращает набор лишнего веса.