"Самокат": спрос на низкокалорийные соусы вырос в 17 раз

С 1 по 26 февраля 2026 года русские увеличили заказы низкокалорийных соусов в 17 раз по сравнению с прошлым годом, сообщает "Самокат". Возрос также спрос на белое мясо и ферментированные овощи, такие как квашеная капуста.

Согласно исследованию онлайн-ретейлера "Самокат", русские увеличили заказы низкокалорийных соусов в 17 раз с 1 по 26 февраля 2026 года по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года (информация имеется в распоряжении ТАСС).

"Русские теперь предпочитают заправлять блюда соусами с более сбалансированным составом, что привело к увеличению заказов низкокалорийных вариантов в 17 раз. В числе наиболее популярных остается майонез с пониженным содержанием жиров", — говорится в отчете.

Кроме того, вырос интерес к сладким топпингам. Спрос на низкокалорийные сиропы и сиропы без сахара со стороны жителей России с 1 по 26 февраля повысился на 66% относительно того же периода предыдущего года, как указывается в исследовании.

По сведениям "Самоката", спрос на творог увеличился на 65% за период с 1 по 26 февраля 2026 года по сравнению с аналогичным временем прошлого года. К тому же, интерес к кисломолочным напиткам возрос на 52% в годовом выражении, а спрос на сычужные сыры увеличился в 2,6 раза.

Замечено, что у русских возрос интерес к белому мясу. Наиболее популярным в заказах оказался фарш из мяса птицы: спрос на него вырос на 78% по сравнению с показателями прошлого года. Кроме того, увеличилось количество заказов охлажденной индейки и курицы на 45% и 12% соответственно. Как сообщили аналитики, востребованность блюд с птицей возросла на 31% в годовом исчислении.

Покупатели также стремились повышать содержание белка в перекусах. Данные "Самоката" показывают, что спрос на чипсы, включая нутовые, протеиновые и цельнозерновые, увеличился на 61%, а на фруктовые и овощные позиции — на 34%. Среди нестандартных перекусов выделяются ферментированные овощи, спрос на которые с 1 по 26 февраля вырос на 154% в годовом сравнении, при этом лидером по заказам стала квашеная капуста.

Ранее, 10 марта, эксперты Центра макроэкономического анализа предупреждали о потенциальной угрозе стагфляции в России из-за экономического спада. В то время как ВВП страны продолжал падать, инфляция демонстрировала рост, что вызывало обеспокоенность среди аналитиков. В ответ на эти условия Минфин принял решение временно приостановить валютные операции, стремясь стабилизировать ситуацию. Однако, несмотря на предупреждения, Центробанк оценивал вероятность стагфляции как маловероятную, ожидая положительных тенденций в экономическом росте.