Нутрициолог Яблокова раскрыла главный источник растительного белка
Чечевица является незаменимым продуктом благодаря высокому содержанию белка. Об этом NEWS.ru заявила тренер-нутрициолог Ольга Яблокова.
По словам эксперта, эта древняя бобовая культура богата железом, магнием и калием, которые необходимы для здоровья сердца и нервной системы. Железо поддерживает нормальный уровень гемоглобина, магний участвует в работе нервной системы, а калий важен для сердечно-сосудистой системы. В среднем в 100 граммах сухого продукта содержится около 24–25 граммов белка, что делает чечевицу хорошей основой рациона.
Яблокова подчеркнула, что продукт положительно влияет на пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки. Сто граммов чечевицы обеспечивают 30–60 процентов суточной нормы пищевых волокон. Растворимые и нерастворимые волокна улучшают работу кишечника, помогают снижать уровень холестерина и контролировать сахар в крови.
Ранее эксперт Вероника Гусакова назвала лучшее мясо для людей, ведущих здоровый образ жизни.