Для многих Масленица традиционно ассоциируется с праздничными гуляниями, сжиганием нарядного чучела и, конечно же, употреблением блинов, которых в эту неделю готовят особенно много. Между тем блины относятся к категории скоропортящихся продуктов, и если не обеспечить им подходящие условия хранения, то высок риск получить пищевое отравление или диарею. Об этом Life.ru рассказала руководитель направления «Продукты питания» Фонда «Закон и здоровье» Ольга Анищенкова.
