Эксперт Новиков объяснил, как не нарваться на некачественную чёрную икру

Рынок чёрной икры в России остаётся зоной повышенного риска для покупателей, поскольку под видом отечественного продукта нередко продаётся некачественная продукция иностранного происхождения.

Президент Союза осетроводов Александр Новиков в беседе с URA.RU указал, что минимизировать вероятность покупки фальсификата можно, выбирая только проверенные каналы продаж. По его словам, наилучшим вариантом считается приобретение икры напрямую у производителей, включая покупку с доставкой.

Эксперт пояснил, что компании, располагающие собственными хозяйствами, где рыбу выращивают и самостоятельно перерабатывают продукцию, практически исключают риск подмены товара. В то же время он предостерёг от приобретения икры неизвестного происхождения, особенно если она реализуется в сомнительных местах и без подтверждённой информации о производителе.

Ранее диетолог Татьяна Селезнева сообщила, что красная и чёрная икра очень полезные, однако чрезмерное употребление может негативным образом сказаться на здоровье.