Главный врач Красноярского краевого Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Ирина Владимировна Сергеева рассказывает, о том, как встретить Новый год с пользой для здоровья:
- Откажитесь от алкоголя. Какие бы мифы вокруг алкоголя не ходили, учеными давно доказано, что любая доза алкоголя вредит организму. Алкоголь нарушает когнитивные функции, токсично воздействует на все органы. В новогоднюю ночь мы зачастую не просто употребляем большое количество алкоголя, но и смешиваем разные напитки, что только усиливает негативный эффект. Попробуйте отпраздновать Новый год без алкоголя, и тогда уйдут практически все негативные последствия «бурного» праздника. Чтобы весело провести время попробуйте подвижные игры и танцы.
- Сервируйте стол небольшими тарелками. Такая сервировка поможет немного сократить порцию за счет того, что будет меньше пространства лишней пищи. Тем самым вы немного снижаете шанс того, что переедите.
- Вместо того, чтобы жарить, лучше запекайте блюда. Всем известно, что продукты в запеченном или вареном виде полезнее жареных. Калорийность такого блюда будет значительно меньше, чем у жареного в масле, кроме того, в процессе жарки, при высоких температурах, часто образуется акриламид - вещество, повышающее риск развития онкологических заболеваний.
- Попробуйте включить в новогоднее меню красную рыбу (она насыщена Омега-3 и жирными кислотами), авокадо, орехи, оливковое масло, индейку и другие продукты, которые традиционно редко встречаются на наших столах. Это очень полезные и, при правильном приготовлении, вкусные продукты, которые порадуют всю семью.
- Вместо майонеза используйте низкокалорийные соусы или приправы. Майонез очень жирный и калорийный, тем не менее, мы любим добавлять его везде в качестве заправки. Вместо майонеза используйте нежирную сметану, греческий йогурт, приправы, которые сделают блюдо более полезным и менее калорийным.
- Новогодняя ночь длинная, поэтому ешьте медленно, небольшими порциями, благодаря этому вы сможете утолить чувство голода и обрести сытость до того, как набьете живот до боли.
- Пейте много воды. Имеется ввиду чистая вода, а не чай или кофе. Употребление достаточного количества чистой воды поможет быстрее справиться с алкогольной интоксикацией и последствиями переедания.
- Вместо обычных сладостей: тортов, конфет и мороженого рекомендую поставить на стол разнообразные фрукты и сухофрукты, йогурты и муссы — это поможет меньше нагрузить организм, и вы наберете меньше калорий.
Правильное питание во время новогоднего празднования подарит вам хорошее самочувствие, прекрасное настроение и множество позитивной энергии. Здорового Нового года!
