Тяга к солёному связана с определёнными нейронами в мозге
Американские исследователи опубликовали в журнале JCI Insight результаты работы, посвящённой употреблению соли человеком. Они пишут, что за тягу к солёному отвечает популяция нейронов HSD2.
Вместе с тем дефицит натрия стимулирует выработку альдостерона, из-за чего человек начинает ощущать свою потребность в соли.
Учёные убеждены, что результаты их исследования могут внести свой вклад в разработку новых методов лечения заболеваний, вызванных дефицитом или избытком уровня натрия в организме.
Например, слишком низкий уровень ведёт к снижению объёма циркулирующей крови, а слишком высокий — к гипертонии и заболеваниям сердца. Этому риску подтверждена значительная часть людей, поскольку употребление соли в избыточных количествах давно стало проблемой мирового масштаба.
В Армении, например, в рамках борьбы с зависимостью от соли, власти настояли на том, чтобы убрать со столов заведений солонки. Их могут выдавать по личной просьбе посетителей кафе и ресторанов. Тем, кто нарушит это правило, придётся заплатить штраф в размере около 8,5 тысяч рублей.
