Исследователи опровергли тезис о бесполезности рыбных консервов
Среди многих людей есть распространённый миф, что консервированная рыба не имеет никакой питательной ценности. Над этим мнением решили задуматься учёные из Дании, которые даже провели соответствующее исследование.
По итогам работы деятелям науки стало ясно, что рыба сохраняет большую часть полезных свойств даже после консервации. Главное, чтобы процесс производства консервов был правильно выстроен. Об этом говорится в журнале Scandinavian Journal of Public Health (SJPH).
Большое количество витамина D и омега-3 жирных кислот содержится в консервированной печени трески. Высокое содержание белка отличает тунец. Поэтому его можно есть даже худеющим.
В целом польза рыбы для организма огромна. Она укрепляет кости, снижает уровень "плохого" холестерина, поддерживает работу иммунной системы, предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний и так далее.
Добавим, что после вскрытия консервов рыбу нужно употребить в течение 24 часов. Если содержимое банки останется в ней, то человек рискует серьёзно отравиться.
