Диетолог поделилась идеями полезных десертов.
Врач-диетолог, эндокринолог Елена Чуракина в беседе с "Лентой.ру" поделилась своим мнением о проблеме чрезмерного потребления сладостей и методах борьбы с сахарной зависимостью.
В первую очередь, врач рассказала о физиологических и психологических механизмах, которые способствуют усилению желания съесть сладкого.По её словам, организм в случае снижения уровня глюкозы автоматически сигнализирует о том, что необходимо пополнить запасы. Когда люди находятся в состоянии стресса, их мозг поощряет съеденные сладости выбросом "гормонов счастья". А у женщин вдобавок повышенное влечение к сладкому вызвано циклической выработкой гормонов.
Чуракина объяснила, что существует несколько вариантов формирования привычки к сладкому. Чаще всего, это начинается с самого детства, когда родители дарят детям конфеты за хорошее поведение или успехи в учёбе. Избыточное потребление сахара может привести к развитию кариеса, диабета, набору веса и проблемам с сердечно-сосудистой системой, предупредила эндокринолог.
Чтобы снизить потребление сахара она посоветовала заменить привычные сладости натуральными десертами. Например, вместо традиционных конфет следует выбирать свежие фрукты и ягоды, которые по желанию можно полить тёмным шоколадом. Зимой очень здорово запекать яблоки с мёдом и корицей, а летом — делать домашние конфеты из кокосовой стружки и творога, подсказала Чуракина.
