Сосиски, говорят эксперты, год от года становятся всё лучше – вкуснее, качественнее и аппетитнее. Последние исследования популярного продукта показывают, что всё реже встречаются в нём неположенные добавки и опасные микроорганизмы. При этом итоги экспертных изысканий, что любопытно, удивили многих покупателей, которые поспешили возразить – мол, не всё так ладно! Некоторые даже поморщились: "Эти сосиски даже собака не ест".
Про сосиски "Сливочные"Эксперты Роскачества исследовали "Сливочные" сосиски, одни из самых популярных у потребителей (опережают их разве что "Молочные"). Что радует: ни в одном из образцов не нашли тяжёлых металлов, радионуклидов, ГМО, бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл и листерий. Не было и антибитиков (даже небольших, следовых количеств). Производители не грешат даже синтетическими красителями и консервантами в виде бензойной и сорбиновой кислот.
Но не всё так гладко. В сосисках четырёх торговых марок ("Ближние горки", "Велком", "Клинский", "Черкизово") были повышены показатели общего количества микроорганизмов. А в сосисках, произведённых ЗАО "Атрус" (Ярославская область) обнаружены патогены – клостридии (анаэробные спорообразующие микроорганизмы, распространенные в почве, воде, фекалиях).
Информация о нарушениях в этих продуктах отправлена в контрольно-надзорные органы,
- отмечается в публикации Роскачества.
Небольшие претензии – к продукции торговых марок "Великолукский мясокомбинат", "Мясной дом Бородина", "Окраина", "Сибколбасы": их сосиски жирнее заявленного. Лучший результат – у сосисок "Дымов", они даже превзошли положенные по закону нормативы.
Про сосиски "Молочные"Это – самые популярные, по статистике, продукты у покупателя. Интересно, что эксперты уверяют: качество "Молочных" год из года растёт.
Перестали встречаться превышения по антибиотикам и опасные бактерии. Маркировка в части состава теперь более достоверная, чем раньше. Кроме того, сосиски за 5 лет исследований стали вкуснее!
- отмечается в публикации.
Лучшими были признаны продукты торговых марок "Владимирский стандарт", "Дымов", "Ермолино", "Звениговский", "Клинский", "Мясная классика", "Окраина", "Останкино", "Ремит", "Сахалинский бекон", "Сибагро", "Таганский мясокомбинат", "Череповецкий мясокомбинат".
Стоит отметить, что в сосисках, которые делают по стандартам ТУ или СТО, используются мясо птицы, и мясо механической обвалки, и шкурки свинины. Это честно указывается на упаковке. По ГОСТу таких добавок быть не должно. Раньше эксперты выявляли, что производитель нарушает правила и "разбавляет" гостовский продукт запрещёнными ингредиентами, теперь такого не случается. А вот загустители - крахмал и каррагинан - всё ещё находят. Правда, в небольших количествах.
Народное мнениеИнтересно, что пользователи по-своему оценили результаты экспертных исследований. Почитать комментарии – так можно подумать, сосиски сиротливо лежат на магазинных полках месяцами, никто их не хочет брать.
Многие так и пишут – мол, лучше купить кусок мяса, полезнее, натуральнее и сытнее. Правда, мясо ещё надо приготовить, а вот сосиски задуманы как готовый обед или ужин с минимумом временных затрат на разогрев.
Не все согласны и с тем, что продукция в большинстве своём сейчас качественная.
"Да эти сосиски даже собака не ест",
"Да что домашние животные, иногда уличные не едят купленную в магазине колбасную продукцию",
"Раньше были настоящие советские сосиски! Сейчас кладут туда не пойми что, одна химия",
"Ну не скажите, ещё недавно можно было купить изделия, где внутри "бумажный фарш", а теперь из мяса. Правда, туда явно самое неликвидное мясо идёт на переработку, поэтому насчёт пользы сомнительно",
- пишут пользователи в Сети.
