Новая методика поможет быстро и легко проверить срок годности
Проверить свежесть продуктов в магазине можно будет уже очень скоро с помощью ультрафиолетовых индикаторов. Как сообщает ТАСС Наука, индикаторы разработаны в университете ИТМО. Достаточно будет посветить ультрафиолетом на индикатор, чтобы оценить свежесть продукта.
"Умная" упаковка поможет мгновенно понять, не закончился ли срок годности продукта. Если под ультрафиолетовым лучом индикатор светится, то всё в порядке. Если индикатор тусклый, покупать товар не стоит.
Разработчики отмечают: выбирая продукты, люди ориентируются на срок годности, указанный на упаковке, но не всегда он отражает реальную ситуацию. Продукт, особенно если хранился в неподходящих условиях, может испортиться и раньше, а может сохранить свежесть и по окончании срока годности.
Индикатор, работающий на основе углеродных точек, покажет, всё ли с продуктом в порядке.
Тесты доказали: индикаторы "чувствуют" сероводород, который выделяют портящиеся белковые продукты, к примеру, мясо или птица.
Одновременно с индикатором разработан и специальный модуль для смартфона с встроенным УФ-устройством.
