Врач-терапевт Елена Малышева рассказала, какими полезными свойствами обладает квашенная капуста.
Регулярное употребление квашенной капусты оказывает положительное влияние на работу кишечника и повышает иммунитет, заявила в эфире передачи «Жить здорово!» доктор медицинских наук, телеведущая Елена Малышева.
Соведущий Малышевой иммунолог Андрей Продеус дополнил, что в квашенной капустой содержится сульфорафан. Это вещество растительного происхождение, которое обладает противораковым и антибактериальным эффектами, в частности, защищает от рака молочной железы. Больше всего сульфорафана содержится в кочерыжке кочана.
Кроме того, квашенная капуста понижает уровень «плохого» холестерина, тем самым уберегая сосуды от образования бляшек, отметил кардиолог Герман Гендельман.
Витамин С, присутствующий в капусте, снижает риск развития катаракты и укрепляет здоровье глаз.
В предыдущих передачах «Жить здорово!» Елена Малышева рассказала, чем может быть полезна чечевица.
