В колбасах отечественного производителя нашли вызывающий рак компонент. Названы потенциально опасные марки продукции.
В ходе проверки качества продукции в колбасах отечественного производителя был обнаружен запрещённый и вызывающий рак компонент. Подробностями поделился Telegram-канал Mash.
Речь идёт про трансглютаминазу, или "мясной клей", который был найден в продукции марки "Стародворские колбасы". В частности, запрещённый ингредиент оказался в составе колбас "Вязанка", "Стародворская", "Сочинка" и "Докторская". Также "клей" обнаружили в сервелатах "Кремлёвский", "Зернистый" и других.
"Мясной клей" в основном используется для того, чтобы придать низкокачественному сырью приличный внешний вид. Проблема в том, что избыток трансглютаминазы может спровоцировать непереносимость глютена. Кроме того, "мясной клей" может увеличить риск воспалительных заболеваний кишечника и аутоиммунных заболеваний кожи. Также трансглютаминазу связывают с увеличением риска появления онкологических заболеваний.
По вышеперечисленным причинам "мясной клей" запрещён как в России, так и в странах Европы, среди которых Великобритания и Швейцария. Тем не менее различных производителей периодически ловят на использовании данного опасного компонента.
Россельхознадзор ввёл режим усиленного лабораторного контроля, а информацию передали в Роспотребнадзор,
- сообщает Telegram-канал Mash.
Однако в опасности не только любители колбас. Ранее трансглютаминаза была найдена в отечественных сосисках. "Провинились" такие известные производители, как владимирское ЗАО "Стародворские колбасы", пензенское ООО "Крестьянское хозяйство Макарова И.М." и псковское ОАО "Великолукский мясокомбинат".
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
