Австралийские ученые Университета Эдит Коуэн провели исследование, подтверждающее способность крестоцветных овощей снизить артериальное давление.
Научную работу опубликовал журнал BMC Medicine.
В эксперименте приняли участие 18 человек со средним возрастов в 68 лет, у каждого из них диагностировали повышенное артериальное давление.
Добровольцы были разделены учеными на две группы.
Первой группе предлагали изменит рацион на широкий спектр овощей, включая кабачки, помидоры и картофель.
У второй группа еда состояла исключительно из крестоцветных овощей.
Добровольцев кормили разными видами капусты: белокочанной, цветной, пекинской, брюссельской, кольраби и брокколи. Помимо этого, участники эксперимента ели репу, рукколу, шпинат, редис, редьку и кресс-салат.
У испытуемых исследователи фиксировали рациона, а также мерили им давление.
Удивительно, но результат был получен уже спустя сутки.
Через 24 часа в группе, употреблявшей крестоцветные овощи, ученые зафиксировали значительное снижение артериального давления.
У другой группы такого эффекта не было.
Исследование показало важность соблюдения диеты и эффективность крестоцветных овощей в борьбе с гипертонией.
