В России в декабре не ожидается дополнительный рост цен на икру, рассказал «Известиям» 26 ноября основатель сети магазинов «Икорный» Евгений Шувалов.
«Ждать дополнительного роста цен на икру в декабре не стоит, у добросовестных продавцов новогодние запасы продукции на складах уже сформированы, объемы продаж понятны, каких-то факторов способных серьезно повлиять на цены на полках магазинов я не вижу», — отметил он.
Эксперт уточнил, что ранее цены увеличились в связи со слабыми уловами лосося на Дальнем Востоке в период лососевой путины 2024 года, а также из-за роста стоимости издержек у рыбодобытчиков и производителей. По его словам, в настоящее время красная икра в розничных магазинах стоит от 10 тыс. рублей до 15 тыс. рублей за кг в зависимости от качества, вида и объема упаковки или бренда. Но предпосылок для значимого дополнительного роста цен нет.
Ранее, 20 ноября, глава общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов рассказал «Известиям», как не ошибиться в выборе икры, не наткнуться на подделку, а также на что обратить внимание кроме цифровой маркировки. Он уточнил, что на потребительской упаковке или трудноудаляемой этикетке обязательно должны быть указаны слово «икра» и вид рыбы, от которой она получена, — например, «лососевая» или «осетровая», а также дата производства, срок годности, условия хранения.
Кроме того, на банках с лососевой зернистой в три ряда должны быть нанесены условные обозначения: дата изготовления (число, месяц, год); слово «икра»; номер завода, номер смены, индекс рыбной промышленности (буква «Р»). На банках с икрой осетровых рыб — в два ряда: дата изготовления (декада, месяц, год); номер мастера.
