В Ленинском округе Подмосковья заработал завод «Рота-Агро» по производству премиальных сортов сыра, где теперь трудятся 55 человек. Губернатор Андрей Воробьев дал старт работам совместно с управляющим партнером группы компаний «Рота» Аллой Налча (Саблиной), сообщает пресс-служба губернатора и правительства Московской области.
Соглашение о строительстве завода в Ленинском округе по программе импортозамещения подписали еще в 2021 году в рамках Петербургского международного экономического форума. Инвестиции в реализацию проекта превысили 1,5 млрд рублей. В настоящее время на заводе трудятся 55 человек, но когда он выйдет на проектную мощность, штат расширят до 200 сотрудников.
«Энтузиаст, который берется за масштабную задачу, всегда нуждается в команде. И Алла Георгиевна (Налча (Саблина) — ред.) говорит, что у нее есть дружный молодой профессиональный коллектив. Сегодня мы видим, что благодаря команде удалось реализовать такой масштабный проект. Сделать предприятие полного цикла — от производства молока до высококачественных сыров — заслуживает уважения. Программа поддержки сыроделов действует в Подмосковье уже порядка 5 лет. Она касается и фермеров, и небольших частных предприятий, и более крупных. Благодаря нашим производителям Московская область занимает лидирующую позицию в стране по производству сыра. Когда-то давно было нормой импортировать эту продукцию из Франции, Швейцарии, Италии и удивляться ее качеству. А сегодня уже наши предприятия делают всю линейку сыров, в том числе самых популярных», — заявил Андрей Воробьев.
Новый завод территориально располагается в индустриальном парке «Горки-1». Его площадь превышает шесть тысяч квадратных метров, там размещены цеха приемки и пастеризации молока, а также производства сыров. На предприятии есть собственная лаборатория биологической безопасности, а также климатические камеры созревания и просторные сырохранилища. Персонал использует в работе новейшее отечественное оборудование. По прогнозам, «Рота-Агро» будет выпускать ежегодно до пяти тысяч тонн сыра.
«Рота-Агро» является одним из самых крупных производителей молока в Подмосковье. В его структуре находятся несколько сельхозпредприятий: совхоз «Архангельский», «Татищево» «Таширово», совхоз «Веселевский», «Рота-Агро Благовещенье».
Также на полях ПМЭФ правительство Подмосковья и руководство компании подписали соглашение, в рамках которого в 2016 году реализовали проект высокотехнологичной молочно-товарной фермы в Наро-Фоминском городском округе на 4 000 голов КРС. Инвестиции тогда составили 2 млрд рублей, создано 125 рабочих мест.
«Открытие этого завода — судьбоносный момент для нас. Мы закрываем производственный цикл, который начали выстраивать в 2016 году. Наш агрохолдинг на сегодняшний день обрабатывает порядка 10 000 га, большая часть из которых отведена под выращивание кормовых культур. На молочных фермах содержится 5000 коров голштино-фризской и айрширской породы, а также 500 голов молочных овец французской породы лакон. Сейчас нам важно выйти на проектную мощность завода в Ленинском округе. А в перспективе будем расширять линейку премиального сыра — промышленный подход к производству дает возможность и качество продукции сохранить, и доступную цену покупателю предоставить. В будущем запустим также отдельное производство сыров с голубой плесенью. В планах — открытие цеха по выпуску масла», — сказала Налча (Саблина).
У «Рота-Агро» есть технологии сыроварения, которые позволяют создавать мягкие, полутвердые, а также уникальные твердые и сверхтвердые сорта сыров со сроком созревания до 3-х лет. В производстве всех видов сыров используют собственное молоко, которое поставляет животноводческий комплекс «Рота-Агро Благовещенье» дважды в сутки.
