В акватории Азовского моря наблюдается значительный рост популяции брюхоногого моллюска рапана, сообщает пресс-служба Азово-Черноморского филиала ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ», в Ростове-на-Дону). Уточняется, что ранее такой моллюск обитал преимущественно в Керченском проливе, но в 2024 году рапана заметили в Северном Приазовье, включающем и часть Ростовской области.
«В связи с ростом солёности вод Азовского моря учёными ВНИРО было установлено распространение моллюска рапана по всей его акватории и поэтапное нарастание плотности распределения его особей, – говорится в сообщении. – По материалам исследований был сделан прогноз о формировании благоприятных условий для добычи этого моллюска практически на всей акватории Азовского моря и даны соответствующие рекомендации для промышленности».
В пресс-службе добавляют, изначально рапан добывали на сувениры, на основе раковины. Сегодня же основная добыча ведётся ради мяса, которое считается деликатесом. Так называемое, «белое мясо» рапана низкокалорийное, с большим количеством белка, также оно отличается повышенным содержанием железа, аминокислот, витаминов А, РР, Е и группы В.
Долгое время единственным промысловым районом добычи такого моллюска в Азовском море оставался Керченский пролив, где добывается ежегодно от 1,7 до 2,7 тыс. тонн. Мониторинг показал, что в Северном Приазовье улов сопоставим с аналогичными показателями в Керченском проливе. При этом рапан в уловах представлен довольно крупными особями с высотой раковины до 12 см. Для сравнения, наиболее многочисленной группой являются моллюски высотой раковины 9-10 см.
