Изюминку псковского сидра назвал сидродел Александр Колосков в эфире программы «Бизнес-ланч» на радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове.
«Мы считаем, что наша земля идеально подходит для того, чтобы делать сидр. Нужно делать сидр с нашим вкусом», – отметил он.
Есть несколько стилей производства сидра: французский, английский и испанский, уточнил гость эфира.
«Так вот мы хотим, чтобы был наш, русский стиль. Более того, мы хотим, чтобы был наш северо-западный стиль. И он уже есть – более сухой и кислый. Так уж получается, что всё-таки кислотность здесь есть, но, тем не менее, это наша изюминка, и мы с этим живём. Мы потому и специальные сорта яблок пытаемся подобрать», – заключил Александр Колосков.
