Самым популярным шоколадом в России стал молочный, следует из данных сервиса «Пятерочка Доставка», с которыми ознакомились «Известия» 13 сентября. Аналитики ко Дню шоколада выяснили, какую сладость предпочитают россияне и где живет больше всего сладкоежек.
По информации экспертов, с января по сентябрь текущего года жители страны заказали с доставкой 6 млн плиток шоколада. Чаще всего покупали кондитерское изделие, не считая Москвы и Санкт-Петербурга, в Казани, Воронеже, Екатеринбурге и Самаре.
При этом доля молочного шоколада составила почти 85% по сравнению с белым и темным. Причем больше всего покупали плитку без начинки, на втором месте — с ядрами цельного фундука, на третьем — со всевозможными начинками: молочной, клубнично-йогуртовой, карамельной, чернично-йогуртовой, печеньем и изюмом.
Далее в рейтинге популярности оказался темный шоколад. Каждый 12-й такой заказ содержал именно этот вид плиток. Любимой разновидностью покупателей стал горький — 75%, за ним следует темный с цельным миндалем или фундуком, на третьем месте — с начинкой из клюквенного пюре.
Белый шоколад присутствовал в каждом 14-м заказе сладкоежек, а его доля составила 7,3% по сравнению с 8,5% темного. Больше всего россияне любят белый пористый без начинки, а также с миндалем и кокосовой стружкой и с цельным лесным орехом с хлопьями.
В сервисе также рассказали, что рекорд по покупке поставил пользователь из Челябинска, который за время с января по сентябрь заказал более 300 плиток молочного шоколада.
«Крупные заказы шоколада часто оформляют для детских праздников, поздравлений и других мероприятий», — объяснили аналитики.
Кроме того, эксперты уточнили, что пик популярности такого кондитерского изделия пришелся на февраль и март. Это связывается с сезонными праздниками, такими как День святого Валентина и 8 Марта. А в июне и июле спрос на шоколад упал.
Ранее, 9 августа, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Ирина Перова рассказала, что в шоколаде содержится большое количество важных биологических соединений — катехинов и их полимеров — проантоцианидинов. Они обладают выраженным антиоксидантным эффектом, поддерживают нормальный кровоток. Кроме того, в шоколаде содержится порядка 2% теобромина и примерно 0,2% кофеина. Первый действует как стимулятор центральной нервной системы, как и проантоцианидины, также он снижает тонус сосудов, что способствует снижению давления.
