При выборе арбуза следует отдать предпочтение тем, которые продаются в магазинах, а не на дороге и не в санкционированных местах. Об этом доктор медицинских наук, диетолог Маргарита Королева рассказала во вторник, 10 сентября.
«Арбуз должен иметь яркие, четко выраженные полосочки, хороший звук при постукивании (как будто пустой), и сухой хвостик, который подтверждает, что ягода достаточной степени зрелости», — объяснила эксперт в беседе с «Радио 1».
Она добавила, что не стоит покупать половинки или четвертинки арбузов, потому что на сладкой среде арбузной мякоти быстро прогрессирует развитие и размножение бактериальной флоры.
По словам Королевой, самые опасные арбузы для здоровья — это те, которые продаются около дороги. Она уточнила, что такие арбузы могут принести в составе соли тяжелых металлов, особенно, если они выращиваются в ненадлежащих условиях с добавлением нитратов в виде удобрений для быстрого роста.
«Нитраты идут только во вред здоровью. Они начинают быстро взаимодействовать с гемоглобином в составе крови, и в результате может возникнуть кислородное голодание на уровне клеток организма», — рассказала специалист, добавив, что нитраты могут спровоцировать образование злокачественных опухолей.
Кроме того, специалист рассказала, как проверить арбуз на съедобность.
«Можно взять красную мякоть арбуза, положить в стакан с водой и посмотреть: если вода окрасится в розовый цвет, то такой арбуз в пищу употреблять не рекомендуется», — заключила она.
8 сентября сотрудники управления потребрынка и услуг провели мониторинг в Мытищах. Они пресекли работу точки по продаже арбузов и дынь в районе железнодорожной станции, сообщает 360.ru.
Ранее, 6 сентября, Королева рассказала, что арбуз — это кладезь полезных веществ, которые благоприятно влияют на организм человека.
По ее словам, в арбузе большое количество витаминов, минеральных веществ, он поддерживает уровень иммунной защиты, стимулирует работу мозга, способствует выработке серотонина, а также улучшает работу печени и желчного пузыря.
