Добавить новость

Захарова назвала вакханалией выборы президента в США

Более 200 единиц техники вышли на уборку в Красногорске

В Коломне состоялось открытие стадиона «Авангард» после капитального ремонта

Движение на 3-й Тверской-Ямской восстановлено после ликвидации пожара





Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Сергей Бабуров, авторитетный блогер, объяснил как кофейни удерживают клиентов в час-пик

Сергей Бабуров, авторитетный блогер, объяснил как кофейни удерживают клиентов в час-пик

Сергей Бабуров анализирует, как кофейни могут повысить свою продуктивность в час-пик. Он рассказывает о важности планирования и делится стратегиями для повышения качества обслуживания.

Пиковые часы в кафе ставят перед бригадой серьёзные задачи. Раннее утро приносит поток клиентов, стремящихся получить свою порцию кофеина, что требует отличной координации и быстроты работы. Эксперты из Кофейного уголка делятся рекомендациями по эффективной работе в самые напряжённые моменты, не теряя качества обслуживания.

Первый и ключевой момент – это продуманная организация рабочего пространства для бариста. Правильное размещение оборудования и ингредиентов минимизирует ненужные движения и сокращает время на приготовление заказов. Видеоанализ работы помогает выявить моменты, тормозящие процесс, и вносить изменения для его ускорения. Чистота и порядок на рабочем месте также способствуют более быстрому обслуживанию и повышают безопасность.

Для эффективности в пиковые часы критически важно иметь надёжное техническое оснащение. Использование автоматизированных молочных дозаторов, точных кофемолок и мощных кофемашин ускоряет приготовление напитков, позволяя обрабатывать заказы быстрее и точнее, сокращая время ожидания клиентов.

Крайне важна также подготовленность персонала. Каждый член команды должен чётко осознавать свои функции: от оперативного приёма заказов кассиром до качественного и скоростного приготовления кофе баристой. Кроме того, необходимо распределить обязанности по поддержанию чистоты и порядка в зале. Слаженный коллектив – это фундамент успешной работы в самые напряжённые часы.

Коммуникация с посетителями в период высокой нагрузки также имеет значительное значение. Поддержание спокойствия и дружелюбия позволит клиентам чувствовать себя уважаемыми даже во время ожидания. Вежливое обращение и улыбка от кассира могут поднять настроение посетителей и смягчить возможное неудовольствие из-за задержки.

Источник: статья Автор блога «Кофейный навигатор» делится опытом работы в час-пик в блоге на VC

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

«Без тебя я умираю»: что происходит с дочерью Любови Успенской после побега

Госинспекция по недвижимости остановила возведение самостроя на севере Москвы

Недовольную ночной торговлей алкоголем женщину в Красногорске избили мигранты

Level Group: более 80% россиян предпочли бы покупку квартиры аренде

Музыкальные новости

Нижегородское «Торпедо» отметило День народного единства победой над «Динамо»

«Его все предали»: Американист раскрыл, когда Трамп встретится с Путиным

*Meta незаконно использовала финансовые данные пользователей в рекламе

Вылетевший из Санкт-Петербурга в Уфу самолёт экстренно сел в Пулково

Новости России

Слуцкий: Ленина пора захоронить рядом с его матерью, как он сам хотел

Level Group: более 80% россиян предпочли бы покупку квартиры аренде

Умер директор первого советского фильма-катастрофы «Экипаж» Борис Криштул

Квартирный вопрос «Покровских ворот». Мог ли Хоботов «построить» квартиру?

Экология в России и мире

Отель Yalta Intourist встретит участников Всероссийского туристического слёта

Кажетта Ахметжанова рассказала, сбываются ли сны с четверга на пятницу

«Гонорар вырос на 30%»: Султан Лагучев заявил, что в новогоднюю ночь выступит трижды

Зоопарк отеля приглашает на день рождения!

Спорт в России и мире

Стала известна позиция Елены Рыбакиной в мировом рейтинге после старта на Итоговом турнире WTA

Даниил Медведев станет самым возрастным участником Итогового турнира — 2024

Медведев обошел Джоковича в рейтинге АТР

Александр Зверев: «Очень сложно стать первым без победы на «Шлеме». У меня был шанс в 2022-м, но это редкость, тогда были особые обстоятельства»

Moscow.media

В Санкт-Петербурге завершился Международный фестиваль робототехники «РобоФинист 2024»

Терминал «Деловых Линий» в Барнауле переехал на новый адрес

В Челябинске вынесли приговор директору "Уралдорстроя" по делу о коррупции

Самолва











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Госинспекция по недвижимости остановила возведение самостроя на севере Москвы

Недовольную ночной торговлей алкоголем женщину в Красногорске избили мигранты

Слуцкий: Ленина пора захоронить рядом с его матерью, как он сам хотел

Собянин утвердил проекты строительства в Гольянове и Бирюлеве Западном