Рассказываем, какие три вида сладостей самые полезные.
В мире, где сладости часто ассоциируются с чувством вины, появился луч надежды для любителей десертов. Анастасия Лебедева, доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ, поделилась с РИА Новости ценными рекомендациями о том, как наслаждаться сладостями с минимальным риском для здоровья.
Согласно Лебедевой, ключ к "полезным" сладостям кроется в использовании пектина - натурального желирующего вещества растительного происхождения. Традиционные для России лакомства, такие как мармелад, пастила и зефир, изготовленные на основе пектина, могут стать отличной альтернативой высококалорийным десертам. Пектин не только благотворно влияет на микрофлору кишечника, но и не провоцирует резких скачков уровня сахара в крови.
Для тех, кто ищет разнообразия, эксперт рекомендует обратить внимание на пастилки из натурального фруктового или ягодного пюре. Хотя они и уступают по полезности пектиновым сладостям, их употребление в умеренных количествах вполне допустимо.
Лебедева также советует выбирать мармелад на основе пектина или коллагена, отдавая им предпочтение перед изделиями из агар-агара. Последние, хотя и менее полезны, все же могут быть включены в рацион при условии контроля содержания сахара.
Интересной альтернативой традиционным сладостям могут стать сублимированные ягоды - клубника, черника, лесная земляника. Эти природные лакомства не только вкусны, но и безопасны для здоровья.
Для тех, кто не может отказаться от более существенных десертов, диетолог предлагает компромисс в виде сладостей на основе творога. Чизкейк с фруктами, сладкий сырок или даже глазированный сырок в умеренных количествах (100-120 граммов в день) могут стать отличной альтернативой высококалорийным кондитерским изделиям.
Таким образом, наслаждаться сладостями можно и нужно, но с умом и знанием дела. Следуя советам эксперта, любители сладкого смогут баловать себя без ущерба для здоровья и фигуры.
