Заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности в Университете РОСБИОТЕХ, доктор биологических наук Асият Абдуллаева дала советы по хранению еды в холодильнике.
В беседе с Life.ru во вторник, 20 августа, специалист отметила, что пластиковые контейнеры не лучший вариант для хранения продуктов. Она пояснила, что при нагревании пластик может выделять химические вещества, опасные для здоровья, так что в них лучше не хранить горячие, только что приготовленные блюда.
Также важно мыть пластиковую посуду сразу после использования. Хранить же продукты лучше в стеклянных и эмалированных емкостях, сообщает 360.ru.
Врач предупредила, что при использовании эмалированной посуды важно следить за состоянием покрытия и цветов: красное, желтое или коричневое может содержать токсичные вещества, опасные для здоровья, пишет RT.
Срок годности продуктов продлится до 10 дней, если их завернуть в фольгу или пергаментную бумагу, пишет сайт kp.ru.
8 августа врач иммунолог-аллерголог Евгения Паршина посоветовала хранить продукты не больше, чем указано на упаковке. Остатки еды стоит употребить в течение 48 часов, пищу домашнего приготовление нужно съесть не позднее 72 часов после приготовления.
В ноябре преподаватель Кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Валерий Бурматнов рассказал, что хлеб в холодильнике лучше сохранится, если его поместить в морозильную камеру, а не в общий отсек. Перед этим его следует нарезать на куски и спрятать в полиэтилен, пишет НСН.
