Спелая дыня — ароматная. Если дыня не пахнет, значит, ее созревание ускорили или сорвали недозревшей, она может быть мягкой и безвкусной, рассказала 9 августа диетолог Елена Соломатина.
Она напомнила, что бахчевые культуры накапливают нитраты, так как растут на земле, поэтому не стоит есть мякоть до корки, нитраты скапливаются там. А иногда дыню подкармливают азотистыми удобрениями, чтобы вырастить ее побыстрее. Поэтому следует дождаться сезона ее созревания.
«Сейчас можно покупать ранний сорт «Колхозница». Ее выращивают в России. А дыня «Торпеда» растет в основном в Узбекистане. Этот сорт созревает в августе. Важно знать, откуда дыню привезли к нам. Самолетом их не доставляют. Пока она приедет, как и любые фрукты и овощи, она потеряет свои витамины», — объяснила она в беседе с «Вечерней Москвой».
Диетолог добавила, что желтый цвет дыне обеспечивает бета-каротин, который отвечает за поддержание иммунитета, зрения и необходим для обновления кожи. Дыня делает своего рода пилинг изнутри и обновляет слизистые оболочки органов. Но при этом важно помнить, что сладкими дынями не нужно увлекаться людям с сахарным диабетом и лишним весом.
«Беременным, кормящим женщинам, людям с ослабленной иммунной системой, пожилым и детям не нужно есть ранние плоды. Там может содержаться огромное количество нитратов, которое вызовет головокружение, гипоксию и ухудшение физического состояния», — резюмировала Соломатина.
8 августа врач Сухорукова назвала допустимое количество дыни и арбуза за один раз. По ее словам, арбуз и дыня не являются взаимозаменяемыми продуктами, каждая культура полезна для организма.
15 июля врач-эксперт Вера Сережина рассказала, что употреблять арбузы и дыни не стоит людям с сахарным диабетом и ожирением. Также от употребления этих плодов следует воздержаться людям, имеющим проблемы с ЖКТ, такие как острый панкреатит, тяжелые заболевания поджелудочной железы, камни в органах, метеоризм и диарея.
