С начала летнего сезона средний чек на наиболее популярные блюда в ресторанах и кафе вырос c 9 до 11% по сравнению с июнем-июлем прошлого года, сообщает газета «Ведомости».
По данным исследования аналитического ресурса «Чек индекс» компании «Платформа ОФД», в среднем летом россияне в заведениях общепита тратили на супы 318 рублей за порцию (+11%), салаты — 295 рублей (+10%) и порцию горячего с гарниром — 337 рублей (+9%).
Рост цен в российских кафе и ресторанах связан с общей инфляцией, дорогими заемными деньгами и оттоком дешевой рабочей силы.
Ранее россиянам рассказали, насколько стало дороже приготовить борщ. С начала текущего года продукты «борщового набора» в стране подорожали в среднем на 42,4%.
