Повар регионального управления Росгвардии рассказал об особенностях военной специальности в профессиональный праздник — день образования тыловых подразделений ведомства.
С момента образования территориального органа кулинар в погонах с позывным — конечно же «Кулинар» - заботится о полноценном и правильном питании военнослужащих и сотрудников ведомства. Ведь это — один из краеугольных камней в организации тылового обеспечения любого подразделения. Еще великий русский полководец Александр Суворов завещал командирам заботиться о солдате, и тот в свою очередь ответит безупречным выполнением поставленных задач.
За плечами у военного «шеф-повара» богатый опыт работы как в заведениях общественного питания, так и в войсковых столовых. Счет приготовленных поваром блюд за время службы в войсках национальной гвардии идет уже на тысячи.
В профессиональный праздник военный кулинар желает своим коллегам дальнейшего продвижения по службе, мирного неба над головой и, конечно же, крепкого тыла, и дарит всем ценителям вкусных блюд свой рецепт: «Офицерский плов по-полевому»:
- баранина — 450 г.;
- рис — 250 г.;
- морковь — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- чеснок — 3 дол.;
- кетчуп — 3 ст. л.;
- половинка лимона;
- приправа и зелень по вкусу.
Мясо кладем в котелок или любую емкость с крышкой, поливаем кетчупом, добавляем приправы, сок лимона, солим и перемешиваем. Тем временем на сковороде перекалить жир и поставить вариться рис до полуготовности. Затем на жиру обжариваем мясо до золотистой корочки, добавляем морковку, лук, томим до их зарумянивания. В конце положить нарезанный чеснок. В кастрюлю переложить зирвак, сверху выложить рис и разровнять. Наливаем кипяченую воду, чтобы получилось на сантиметр выше риса и варим на маленьком огне пока вода не впитается, примерно на 30 минут. Подавать блюдо со свежей зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!
