В Роспотребнадзоре рассказали, почему черешню нельзя хранить с яблоками и бананами. Покупателям стоит знать об этом, ведь сейчас сезон этих ягод, первых яблок уже полно, а бананы продают круглый год.
Их запросто могут положить в холодильнике вместе, и в результате черешня испортится еще до того, как вы ее попробуете.
Вот что рассказывает об этом специалист Роспотребнадзора Анастасия Рябцева:
«После покупки черешни, если вы не планируете съесть ягоды в ближайшее время, сразу поместите их в холодильник. Там черешня сохраняет свою свежесть 10 дней. Хранить же ее надо отдельно от фруктов, выделяющих биологический гормон этилен. Это яблоки и бананы. Черешня под воздействием этилена быстро испортится».
Все это относится и к вишне. По словам специалиста Роспотребнадзора, при правильном хранении она может сохраняться в холодильнике до 20 дней. Хотя, конечно, вряд ли мы не съедим ее быстрее.
На самом деле, тема хранения ягод и фруктов очень важная — далеко не все они дружат друг с другом. Дары природы могут выделять вещества, влияющие на собратьев по ботаническому цеху. Например, точно так же, как черешня с яблоками, не дружат зеленый лук и картофель, и их тоже нужно хранить отдельно. И дело все в том же этилене — это универсальный активатор созревания. Но иногда его свойства можно использовать и на пользу. Например, если в пакет к не совсем спелым бананам положить одно-два яблока, тропические дары быстрее дозреют и статут вкуснее.
Не все дары природы одинаково чувствительны к этилену. Больше других на него реагируют картофель, морковь, салаты, зеленая фасоль, брокколи. Поэтому их нельзя хранить рядом не только с луком, но и с другими сильными продуцентами этилена. Кроме яблок и бананов, к ним относятся груши, персики, сливы, абрикосы, киви, манго.
