Скоро в России начнётся пора арбузов. И некоторые люди любят есть их с хлебом.
Но при определённых заболеваниях сочетание арбуза и хлеба может быть опасно, пишет издание Life.ru со ссылкой на и.о. декана факультета естественных наук Госуниверситета просвещения Ирину Лялину.
По её словам, хотя научно ещё и не доказана вредность такого сочетания, риски при этом всё же существуют. Так, возможны проблемы с пищеварением, поскольку в арбузе много воды и клетчатки, а это может вызывать вздутие живота и газообразование, тем более при смешивании с углеводами.
Кроме того, у арбуза высокий гликемический индекс, что при сложении с гликемическим индексом хлеба может способствовать быстрому повышению уровня сахара в крови. А это нежелательно для диабетиков и гипертоников.
Впрочем, если у человека нет проблем с ЖКТ, диабета, гипертонии, атеросклероза, сердечной или почечной недостаточности, подобное сочетание допустимо. Однако Лялина в этом случае рекомендует брать цельнозерновой либо ржаной хлеб, у которых наиболее низкий гликемический индекс.
Ранее сообщалось, как в домашних условиях выяснить, накачен ли арбуз нитратами.
