В России производители стали все чаще добавлять в продукты питания опасную добавку для увеличения веса товара – микробную трансглютаминазу. Об этом сообщают "Известия".
В народе эта добавка получила название "мясной клей" за способность соединить несоединимые пищевые белки, а также в 10 раз сократить цикл изготовления продукции, а значит снизить себестоимость.
Как выяснилось, за весь 2023 год было зафиксировано 25 случаев использования этой добавки, что уже вдвое больше, чем в 2022 году. При этом только за первое полугодие 2024 года было замечено уже 28 случаев.
Общественники обратились в Генпрокуратуру с просьбой изъять такую добавку из продажи, ведь ее действие на организм до конца не изучено.
В пресс-службе Роспотребнадзора рассказали, что эту добавку используют недобросовестные производители сыров, йогурта, творога и мясной продукции с целью увеличения массы продукта. В ведомстве пояснили, что эта добавка не входит в перечень разрешенных для применения при производстве.
Ранее в Госдуме предложили ввести маркировку сахара в продуктах. Там заявили, что проблема чрезмерного потребления сахара является одной из важнейших в области питания и сбережения здоровья россиян.
