В этом списке оказался не только знакомый всем алкоголь.
Врач-гастроэнтеролог и гепатолог Наталья Васильева назвала самые вредные продукты для здоровья печени, включив в этот список не только знакомый своей губительностью для печени алкоголь.
Впрочем, алкоголь в списке вредных для печени продуктов все же традиционно стоит на первом месте.
«Этиловый спирт нарушает окислительно-востановительные процессы в организме, что приводит к накоплению токсичных веществ распада алкоголя в клетках печени и развитию воспаления. А это, в свою очередь, может стать причиной формирования соединительной ткани вместо здоровой, то есть, фиброзу, а при длительном употребление — циррозу печени», — рассказала РИАМО Наталья Васильевна.
Следующими в списке вредных для печени идут продукты, насыщенные тугоплавкими жирами. Такие продукты, как сало, жирная свинина, утка, копчености ведут к накоплению жира в гепатоцитах, что может привести к стеатозу - жировой болезни печени.
Содержащие в больших количествах соль фастфуд, чипсы, консервы задерживают в организме жидкость, замедляют пищеварение, что также ведет к отложению избыточных жиров в тканях печени.
«К вредным также относятся продукты, содержащие большое количество сахара. При избытке глюкозы организм вырабатывает повышенное количество инсулина, обилие которого резервируется в виде жира в клетки печени. На фоне этого может развиться жировая болезнь печени и сахарного диабета», - рассказала Наталья Васильева.
При этом специалист подчеркнула, что главным принципом в формировании здоровой диеты остается ее сбалансированность.
